V zadnjih 18 mesecih je trg prehranskih dopolnil iz funkcionalnih gob v Evropski uniji doživel izjemno rast. Tudi v prihodnje se predvideva visoka letna stopnja rasti prodaje (CAGR 9,23 % v obdobju 2024–2029). To hitro rast poganja predvsem skrb za zdravje in dobro počutje potrošnikov, ki začenjajo vedno bolj ceniti naravne in ekološke prehranske dodatke, brez aditivov.
Trend boljšega zdravja, dobrega počutja in fizičnih sposobnosti
Potrošniki v EU se vse bolj nagibajo k naravnim in rastlinskim prehranskim dopolnilom v sklopu širšega trenda skrbi za zdravje in dobro počutje. Funkcionalne gobe, ki so že dolgo znane po svojih pozitivnih lastnostih, se popvsem ujemajo s tem trendom. Naraščajoče zanimanje za funkcionalna živila – izdelke, ki nudijo raznolike zdravstvene koristi poleg svoje hranilne vrednosti – je pripeljalo do vedno večjega vključevanja ekstraktov funkcionalnih gob v različne izdelke, kot so kava, vroča čokolada, prigrizki, funkcionalni napitki in podobno. Resasti bradovec (Lion’s Mane) je prava zvezda v tej kategoriji, saj je cenjen zaradi svojih pozitivnih vplivov na možgane, kognitivne sposobnsoti ter ima številne druge, bolj splošne zdravstvene koristi. Poleg tega mu status „Novel Food“ omogoča uporabo tako v živilih kot v prehranskih dopolnilih, kar na primer (še) ne velja za gobo Chaga (brezin luknjač).
Znanstvene raziskave igrajo ključno vlogo pri poudarjanju koristi gob, kot so krepitev imunskega sistema, protivnetne lastnosti in izboljšanje telesne zmogljivosti. Vedno večja zbirka dokazov spodbuja zanimanje potrošnikov in rast trga. Velik vpliv ima tudi podpora in promocija s strani znanih osebnosti, kot je na primer britanski zvezdnik Jeremy Clarkson, ki doma goji svoj resasti bradovec. Vse to je znatno povečalo prepoznavnost in povpraševanje v evropskih državah.
Trajnost in ekološka certifikacija
Z naraščajočo ekološko ozaveščenostjo potrošniki vse bolj iščejo trajnostno pridobljene in ekološko certificirane izdelke. Gobe naravno absorbirajo toksine iz okolja, zato je ekološka certifikacija ključnega pomena za zagotavljanje, da so gojene v okolju brez toksinov. To zagotavlja čistost in varnost ekstraktov ter prehranskih dopolnil iz gob, s čimer se krepi zaupanje potrošnikov (vsi izdelki Forest Hero so certificirano ekološki in testirani za prisotnost toksinov in nečistoč).
Na trgu se pojavlja vse večje zanimanje za raznolik nabor gob, pri čemer vsaka ponuja edinstvene zdravstvene koristi. Med najbolj iskanimi so svetlikava pološčenka (Reishi), brezin luknjač (Chaga), resasti bradovec (Lion's mane) in glavatec (Cordyceps). Cordyceps postaja posebej priljubljen zaradi svojih na novo odkritih potencialnih koristi za kognitivno in duševno zdravje. Znano je, da izboljšuje proizvodnjo energije in izrabo kisika, kar lahko prispeva tudi k večji miselni jasnosti in boljšemu uravnavanju razpoloženja.
Povpraševanje po nootropikih – snoveh, ki izboljšujejo kognitivne funkcije – prav tako spodbuja zanimanje za gobe, kot sta resasti bradovec (Lion's mane) in glavatec (Cordyceps). Ti funkcionalni gobi sta cenjeni zaradi svojih potencialnih nevro-protektivnih, protivnetnih in antioksidativnih lastnosti. Resasti bradovec je še posebej znan po spodbujanju rastnega faktorja živcev (NGF), ki je ključen za rast in vzdrževanje nevronov, medtem ko glavatec povečuje proizvodnjo ATP, kar izboljšuje miselno vzdržljivost.
Dilema: izdelki iz micelija ali trosnjaka?
Ena od najbolj perečih tem v panogi prehranskih dopolnil iz funkcionalnih gob je uporaba micelija (podgobja ali vegetativnega telesa gobe) namesto trosnjaka (sporokart ali plodišče) dela, ki je splošno priznan po svojih zdravilnih lastnostih.
Gobji micelij se pogosto goji na žitnih substratih, kar lahko zmanjša moč izvlečka. Posledično potrošniki, ki uživajo izdelke, ki so narejeni iz micelija morda ne bodo občutili pričakovanih zdravstvenih koristi, kar lahko povzroči nezadovoljstvo in nezaupanje do prehranskih dopolnil iz funkcionalnih gob.
Na drugi strani prehranska dopolnila iz trosnjaka vsebujejo višje koncentracije bioaktivnih spojin, kot so betaglukani in triterpeni, ki so ključni za terapevtske učinke gob. Poleg tega trosnjaki ne vsebujejo ostankov gojiščnih substratov, kar pomeni večjo čistost in učinkovitost končnega izdelka.
Dinamika trga in trendi
Različne demografske skupine spodbujajo večje povpraševanje po prehranskih dopolnilih iz gob. Starejši potrošniki se osredotočajo predvsem na izdelke, ki nudijo zaščito zdravja in preprečevanje bolezni, medtem ko mlajši večinoma iščejo izboljšanje telesna in umske zmogljivosti. Kordiceps je na primer priljubljen med športniki zaradi svojih energijskih lastnosti, medtem ko je resasti bradovec cenjen med zaposlenimi in študenti zaradi svojih pozitivnih vplivov na kognitivne sposobnosti.
Kljub veliki rasti prodaje izdelkov iz funkcionalnih gob pa na žalost na trgu obstaja tudi veliko podjetij, ki uničujejo ugled funkcionalnih gob. Uporaba micelija namesto trosnjaka, produkti polni različnih polnil in aditivov ter ponaredki so resne težave, ki zmanjšujejo kakovost izdelkov na trgu in odvračajo potrošnike, ki so preizkusili tovrstne izdelke. Poceni izdelki navadno privedejo do kompromisov pri kakovosti, zavajajoče marketinške trditve pa lahko spodkopljejo zaupanje potrošnikov.
Prihodnost trga
Trg prehranskih dopolnil iz gob v EU se bo še naprej razvijal, saj so potrošniki vedno bolj ozaveščeni in vedo, da morajo poiskati naravne, preverjene, eko certificirane izdelke. Forest Hero ponuja 100 % ekološke ekstrakte funkcionalnih gob brez polnil in aditivov, kar zagotavlja najvišjo možno učinkovitost. Poleg tega so vsi izdelki laboratorijsko testirani in imajo ekološko certifikacijo, kar potrošnikom omogoča popolno zaupanje v kakovost in varnost izdelkov.
